1、排骨洗嫌荪鹣莘净，冷水下排骨，大火煮开，进行焯水。排骨煮熟后捞出，用清水反复冲洗至干净。玉米洗净切段，凤尾菇洗净备用。
2、往炖汤锅中倒入一升左右的水，倒入准备好的排骨，放入5—6颗的红枣，几片姜片，倒入一勺左右的料酒，按煲汤键开始煲汤。
