1、肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉，再把猪皮内面的肥油刮干净，一点不留
3、把刮干净的肉皮切成细丝
5、切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水，在放入姜片，八角，一勺盐设置炖肉键
7、扣出来切片放在盘子里
9、倒在皮冻上，撒上香葱拌匀即可
