1、将芋头去皮洗净切成小块，将鸡翅剁成两半，放进凉水里泡二十分钟，去掉藏着的血水。
3、锅内加油烧热，放入葱段炸香，倒入鸡翅翻炒，炒变色后倒入少许老抽上色，然后倒入菠揠恿忍芋头块翻炒，炒均匀后加开水炖煮。
