1、大白菜用淡盐水清洗干净控干
3、猪里脊泡在冷水中20min，逼出血水和杂质，这个步骤不可少，是给肉去腥的重要一步
5、将猪里脊肉切成丝，放入姜末、1茶匙蚝油、食盐、水淀粉，腌渍10min入味
7、大火收汁，清香美味的大白菜炖冻豆腐出锅了
