1、鲈鱼刮干净鱼鳞，去掉内脏鱼鳃，冲洗干净。
2、在鱼身上划几刀，抹少许薄盐。
3、姜切丝，塞点进鱼肚。
4、送入蒸烤箱中，调蒸鱼功能。
5、蒜苗、葱切丝，蒸好的鱼，倒掉鱼汁，铺上蒜苗葱丝，淋上豉油。
6、淋上滚油。
