南瓜果冻的做法

1、取块南瓜用清水洗净，用刀削掉其表皮，掏出南瓜瓢洗净，切成小块，摆放好在盆中，放入锅内蒸熟。

2、蒸熟的南瓜取出锅，用擀面杖将蒸熟的南瓜捣烂，捣成南瓜泥。尽量把它捣得越烂越好，烂而细腻。

4、取一小碗，碗中倒入清水，放入适量豌豆粉，用筷子搅拌均匀，待锅中的水开过，迅速将搅拌均匀的豌豆液倒入锅内，并不断的搅拌，搅拌的速度要快，防止凝结成块状。

5、熬煮搅拌均匀成南瓜糊状即可，取出干净的容器将南瓜果冻盛起来，放凉。