1、买回来宰杀好的嘎鱼清洗干净
3、热锅热油倒入腌好的嘎鱼下锅煎，放入料酒、葱白、生姜丝煎至肉块变结实。
5、等炖锅的汤开的过程中，把豆腐洗净切成小块，不能太厚也不能太薄。
7、出锅前尝一下汤的咸淡，秃赈沙嚣建议比炒菜的盐味淡那么一点，毕竟是原汁原味的汤比较好喝。南方人饮食也是喜欢清淡，不放太多调味品。开喝，味道鲜美
