材料：青红辣椒，皮蛋，猪肉，葱
调料：盐，糖，醋，生抽
辣椒肉末炒皮蛋的做法
1：皮蛋煮5分钟。
2：煮好的皮蛋，切瓣。
5：肉剁成肉末。
6：锅内倒油，炒香葱花，炒肉末，炒肉末变色后倒少许生抽在炒片刻，盛出备用。
8：放入炒好的肉末一同翻炒。
