教你做油炸糍粑

1、我这里是直接煮的饭，有隔夜饭剩饭的也可以直接中，大概一大碗吧。我用了250克左右的生米煮了一小锅饭。香葱洗赶紧切成葱花，大一点小一点都没问题的。

3、压好模的米放入冷冻冻一个小时左右。（如果冻隔夜或者更久也没关系，提前拿出来解冻一下就可以了）主要就是要米饭都结住但是又不是冻得邦邦硬。刀上抹点水，把冻好的米饭切成块，我切了四块大的，你们按照自己喜好切就可以了，这个都无所谓的。

5、大火烧油到筷子放进去有密集小泡泡就可以放米块了。授炬块翎米块一块一块放，不然容易粘在一起，一块放进去稍微炸一会儿等表皮的米不粘了再放另一块。炸的过程不用一直翻面，一面炸到金黄后硼讷侍逖再翻面，同样炸到金黄就可以啦～捞出来之后稍微控一下油，就可以吃啦！