家常川菜怎么做,才能让鱿鱼爪有嚼劲又麻辣鲜香

2024-10-12 08:59:39

1、先将鱿鱼清洗干净后,放入碗中再放入一勺料酒腌制一会;

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3、烧一锅开水将鱿鱼焯一下,大概1分钟以内,时间长了鱿鱼容易变硬,影响口感;

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5、将郫县豆瓣酱和辣椒面小火煸炒约2分钟;

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7、然后放入焯好的鱿鱼中火煸炒,倒入蚝油一勺,海鲜酱油一勺,白糖一勺煸炒调味儿即可;

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