1、四季豆择掉老筋，掰成段，冲洗干净。蒜头切末备用。
2、锅中注水烧沸后，撒一勺盐，把四季豆放下去焯1分钟，然后捞出过下凉水。
3、热锅倒油，放入一半的蒜末煸香后，下入焯好的四季豆翻炒片刻，随即倒入适量热水煮一会儿。
6、成品图。
