1、所有材料入盆（除黄油外)混合成团。
2、面团用后油法揉至完全阶段。拢圆入盆发酵。酒渍苹果用剪刀剪成小块沥干备用。（可以用葡萄干代替）
3、室温面团发酵至2倍大。
4、排气，分份滚圆松弛15分钟。
7、从一头卷起成旋涡状，捏紧收口，排在烤盘内。二次发酵至两倍大。
