1、紫甘蓝把外面老叶子剥掉，洗净，切成小丝。
2、放在干净的容器里面，放入少量的盐，白糖，腌制20分钟，把水份杀出来。
4、大蒜切碎。
6、放入大蒜泥。
8、再放入白芝麻。
10、搅拌均匀，就可以盛盘了，一定要用白醋，如是红娄揖饫曰醋，紫甘蓝就会变黑，影响颜值，喜欢吃辣的朋友，可以放点红尖椒。
