1、准备好所有食材
2、苦瓜冼净，去除瓜瓤，切成苦瓜碎。
3、鸡蛋磕入碗中，打散。（呀，有一个鸡蛋不太新鲜了）
4、苦瓜碎倒入鸡蛋液中，充分搅拌。
5、锅至火上，烧热，锅底刷一层油，小火，倒入鸡蛋苦瓜液，先煎一面，再煎另一面。
