1、先放一些大蒜末、老姜末、盐、料酒放入鱼中，揉均匀，淹10分钟，备用。
3、把老姜末、大蒜末放进锅里炒出香味。加如清水煮沸。
4、先放鱼头煮5分钟左右，注意要开大火煮。
6、然后放一些海椒，大蒜在鱼上面，
