红烧金鲳鱼的做法
1、金鲳鱼去鳃、去内脏、去腹内黑膜,刮鳞,里里外外清洗干净;

3、调料准备好,不限于这些,可根据自己的口味调整,比较加八角、花椒等;

5、金鲳鱼入锅,中小火加热,不要翻动鱼身或者晃动锅子,先煎3分钟

7、待底部定型后,用铲子辅助将鲳鱼翻身,另一面也中小火煎3分钟以上,定型

9、沿锅边淋料酒去腥,再倒酱油、盐、白糖、热水、蚝油,汤烧开后转小火;盖盖子炖15分钟

1、金鲳鱼去鳃、去内脏、去腹内黑膜,刮鳞,里里外外清洗干净;
3、调料准备好,不限于这些,可根据自己的口味调整,比较加八角、花椒等;
5、金鲳鱼入锅,中小火加热,不要翻动鱼身或者晃动锅子,先煎3分钟
7、待底部定型后,用铲子辅助将鲳鱼翻身,另一面也中小火煎3分钟以上,定型
9、沿锅边淋料酒去腥,再倒酱油、盐、白糖、热水、蚝油,汤烧开后转小火;盖盖子炖15分钟