1、凤爪洗干净，去指甲
3、不吃辣可以不放小米辣。
5、过凉水装盘
7、用油把辅料爆炒一下，炒出香下凤爪翻炒，放料酒，盐，老抽，小米辣翻炒下水，水盖过鸡脚茧盯璜阝就可以了，盖子盖起来焖至水差不多没了就关火，放锅里入一下味装盘即可。
9、出锅装盘
