如何采购好吃的开心果

开心果是一种非常好吃的干果，但是它的市场售价较贵，所以在挑选时要格外注意，下面就让我们一起来看一下。

工具/原料

开心果

观察开口

1、自然开口所谓自然开口就是开心果自然裂开的口子，意思就是说这样的开心果是自然成熟的，所含的营养价值就较高，自然开口较小，一般情况下都只有一条小裂缝。

3、所以人工开口一般都比较大，但开心果的成熟度达不到，不建议选择人工开口的开心果。

2、看果仁是否饱满从开心果的裂口处，我们就能够观察到果仁内部情况，优质的开心果果仁饱满，口感很好，劣质的开心果果仁较为干瘪。

2、而经过漂白处理的开心果，果壳颜色就变为了亮白色，这种颜色的开心果是不能购买的，因为外壳含有一定的有害物质。