1、牛筋600克，一多半是瘦肉，一层筋膜，一层筋，带较多的肥膘。
3、倒点海鲜酱油。
5、第二天拿出来腌制入味的牛筋。
7、加干2匙干花椒，4颗冰糖，1个草果，3个八角，一小块桂皮。（不喜欢桂皮味太重，所以我只放了指甲盖大小的一块）
9、一共炒了十分钟左右，肥膘里的脂肪都炒出来了。关火
