1、主料：韭菜、绿豆芽、鸡蛋 辅料：植物油、盐、生抽、姜、辣皮子。
3、辣皮子泡泡切末，韭菜洗净切段、绿豆芽洗净。
5、热锅凉油，油热7成下辣皮子爆出香味，加豆芽、盐翻炒均匀。
7、素小炒豆芽韭菜鸡蛋成品图。
