1、将鱼头清理干净，对半切开。
3、下入鱼头，中小火煎制。
5、倒入料酒，稍微翻匀一下。
7、用勺子撇去浮沫。
9、豆腐也洗净，切成块状。
11、再下入豆腐，煮10分钟。
13、出锅时，撒上适量蒜叶即可。
