晒黄瓜干想又脆又绿,首先要选择上好的黄瓜,最好是头带黄花,比较粗且刺多的那种。然后清洗干净自然风干,接着把没有水的黄瓜切片,可以切厚点。免得晒成卷,最后把切好的黄瓜片铺一层在盖帘上,放在避光又通风的地方晾晒即可。