福寿螺可以食用，但口感不佳。福寿螺是瓶螺科、瓶螺属软体动物，喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多栖息于池边浅水区。食性广，以植物性饵料为主，主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜欢吃带甜味的食物，也爱吃水中的动物腐肉。