1、先将排骨剁小块,洗净浸泡,放入锅中焯水。
2、接着山药去皮,洗净切块,放入锅中煮两分钟。
3、炖锅中放清水,加排骨、葱段、姜片,绍酒煮30分钟。
4、然后加入山药、小枣,继续炖煮。最后加盐、鸡精调味,放入枸杞即可。