家常版香辣卤肉饭是怎么做的

1、将材料准备好

3、鸡蛋煮熟后剥壳备用

5、随后将五花肉切小丁

7、放五花肉丁煸炒

9、待五花肉变色至微焦，油分全都出来后放生抽、老抽上色

11、兑入适量清水，没过肉为宜，后转入砂煲，放入鸡蛋

13、煮至五花肉酥软后开大火收汁

15、锅里烧水，水滚后放少量盐和麻油，焯一下油菜捞出