6寸戚风蛋糕的详细做法

1、准备好材料，称好，鸡蛋分开

3、筛入低筋面粉

5、制作蛋白部分，蛋白放进无油无水干净容器里面，分3次加入细砂糖里面，用电动打蛋器打发

7、把打好的蛋白霜，取1/3放进蛋黄糊里面，切拌均匀

9、再次拌匀

11、放进预热好的烤箱上火115度，下火110度，中层35分钟左右，再将温度调成上火150，下火145度25分钟左右就烤好了。