如何开好烩面馆

1、 开好烩面馆前要做市场调查，选择合适的地段开店。 想开好烩面馆，不能只凭对餐饮的一时的热爱，在开烩面馆钱要做充分的市场调查，去当地的有名的烩面馆去考察学习下他们的口味和特色，选择合适的地段开店，保证有客流量。

3、 开烩面馆要保证食品安全和门面卫生。 开好烩面馆，不一定门面要装修的多么豪华，但是一定要保证食品安全和门面卫生。每天都采购新鲜的食材和质量好的配料，每天彻底清扫门面卫生，看上去干净清爽，让顾客吃的放心舒心。

5、 开好烩面馆要保证口味独特，分量实在，价格实惠。 想开好烩面馆，关键还是在于口味，如果口味独特，味道鲜美让人回味无穷，再加上分量实在，不会分量越变越少，价格公道实惠，肯定会留住老顾客，吸引新顾客。