黑醋栗酸奶蛋糕

1、称重好所用的食材。

3、蛋黄糊：把酸奶和植物油，放入盆里，用打蛋器搅拌均匀。

5、加入过筛的低粉，用打蛋器划Z字形状拌匀。

7、蛋白糊：分离的蛋白，放入无水无油的盆里，用电动打蛋器高速打发，打发中间分三次细砂糖，第一次打至鱼泡状加入1/3细砂糖，柠檬汁，盐，第二次打至出现纹路加入1/3细砂糖，第三次打至提起打蛋头，蛋白成大弯钩状时，加入1/3细砂糖。

9、取三分之一蛋白，倒入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。

11、把蛋糕糊倒入模具里，双手托起轻摇晃平。

13、出炉后震一下模具，倒扣酒瓶上，放凉。可以直接食用，也可以淋上酸奶，撒上黑醋栗，装饰一下。

15、好吃又好看。

17、成品图。