鸡蛋粉条小茴香全麦包子

1、和面盆中加入小麦面粉、全麦面粉、酵母粉搅拌均匀，加入适量凉开水和成均匀的面团，盖上保鲜膜醒发。

3、锅中开水将粉条煮熟，捞出过凉开水，控水切均匀，和小茴香馅一起放入拌馅盆中。

5、放入拌馅盆中，加入蚝油、酱油、五香粉、盐、生抽、香油，搅拌均匀。

6、拉开保鲜膜，面团中有气孔，体积约膨胀2倍大，面团就醒发好了。盆中揉均匀光滑，赶出气泡。

7、面板上撒上适量的面粉，将面团揉成均匀光滑筋道的面团，分成若干相等的包子皮面团，擀皮儿，包成包子。

8、蒸锅中开水，蒸笼笼屉中刷上一层油，放上包好的包子摆放均匀，留出包子膨胀的空隙，盖上盖子蒸20分钟。