1、将干蚕豆充分浸泡
3、充分浸泡后，泡好的涨的很大了；
5、将划好口的蚕豆用厨房纸擦干表面的水分
7、开始炸制，这期间一直保持中小火，待豆瓣上色后捞出；
8、容器里垫上一张厨房纸（为了吸油）倒入炸好的开花豆，撒上食盐拌匀，晾凉后就很酥脆了。
