胡萝卜素的功效有哪些

1、对视觉系统的保健。视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有嫦煮内刂暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而毁辔微谆避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症；

3、延缓衰老。β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用；