酱香型酒和浓香型酒的区别

白酒作为中国传统的酒文化，一直以来都是大众最爱的酒水之一。而市面上目前最为常见的白酒一般又可分为酱香型酒和浓香型酒两种，其中又以浓香型白酒最为居多，而很多人经常喝白酒，却不知道酱香型酒和浓香型酒到底有啥区别，难道只是口感不同吗？其实二者的差别很大，下面就为大家来一一解答。

2、酿造工艺区别。酱香型酒一般是用高粱、小麦等谷物经过粉碎、加大曲粉、加配料、蒸制等十几道工序制作而成，而浓香型酒一般是用高粱为主料，经过粉碎、加中曲粉、出窖、配料拌匀、蒸制等十几道工序制作而成，工艺上略有不同

4、口感区别。酱香型酒入口香味醇厚，酱香突出，先苦后甘，味大于香，而浓香型酒入口绵柔，味道先甜后苦，口感细腻，余味悠长。