1、豌豆剥好冲洗干净，开一锅水，水开后加一点点盐，下豌豆煮1分钟捞出控水。
3、将煮过的腊肉切成同豌豆大小类似的丁。
5、平底锅内放少量的花生油，先下比较肥的腊肉丁翻炒一下，再下瘦一些的腊肉丁翻炒均匀。
7、放焯过水的豌豆，酌情调入一点点盐，炒匀。
