1、鸡脚洗干净，减去鸡爪的指甲，切成小块。便于入味。
3、另起一锅加入清水，放入鸡爪，放入花椒、香叶煮开。
5、将鸡爪捞出，凉水冲干，在沥干水份。
7、在放鸡爪，在放一层泡椒，倒入泡椒水，腌制一天就可以。
