1、甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加温开水泡下，把外面那一层皮揭掉。
3、准备一锅热水，倒入甲鱼块。
5、把鸡肉切成块。
7、把大蒜头的衣去掉，洗干净。
9、倒入甲鱼。
11、稍加翻炒后加入料酒。
13、再加入香料。
15、加入清水大火煮沸后，加入浸泡过的黑木耳和冰糖。
