1、锅放适量水烧开，放少许盐到锅里，把豆腐切小块，放锅里烫煮一下，捞出来离掉热水，豆腐泡进有冷盐水里。
3、锅放两勺油，把肉末炒散。
5、一小勺辣椒粉炒出红油。
7、豆腐收汁差不多的时候放蒜苗，少许花椒粉和鸡精，锅铲小心铲匀即可出锅。
