1、鸡腿洗净剁成块，将鸡腿块放入沸水锅中煮一会儿，捞出，沥干，这可以去血腥味，莲藕去皮洗干净，山药去皮，切片，放入清水浸泡5分钟；香菇洗干净，沥干水，百合洗干净
2、把所有的食材放入锅中加点食用油，翻炒一会儿，加入适量的清水；大火烧开后，转为小火慢炖45分钟，然后加盐，料酒，鸡精，最后放点葱花，可以出锅了！
