孜然青椒牛肉

1、准备食材，牛肉、葱、姜、蒜，青椒。将青椒和葱用凉水清洗，并在水中少许盐。加盐是为了除去青菜中的农药和虫子。

3、平底锅烧热。往锅中加入适量植物油。如果是平底锅的话，这个适量标准是以油散开后淹没锅底为准（油摄入量过大，是不健康的）。然后可以用铲子将油往锅四周推一下，可以防止炒菜时的粘锅。

5、用余油放入青椒，快速翻炒，这里可以稍微加点盐。翻炒大概1分钟，将青椒炒断生。然后加入牛肉一起翻炒。

6、翻炒大概一分钟。加入鸡精调味，关火起锅。颜色看着还可以，室友吃完都觉得好吃，就是太少了。