1、分离蛋黄及蛋清（蛋清盆无水无油）、香蕉装保鲜袋用手捏成泥、低粉椰子粉混合均匀提前过筛。
3、蛋黄加糖及香蕉泥搅打均匀。
5、筛入粉类拌匀，至没有干粉就可以了。
7、再取三分之一继续翻拌均匀后，最后加入剩下的三分之一蛋白，直到全部翻拌均匀，成为比较浓稠的蛋糕糊。
9、从高出将蛋糕糊倒入模具，端起轻熙雩残休震几次排出大气泡，表面放几片香蕉片装饰一下，香蕉片切薄一点，要不然会沉底的。
11、出炉后立即震出热气倒扣烤网，彻底放凉后脱模。
13、低油健康的香蕉蛋糕
