鸡蛋小饼干的制作教程

1、蛋黄和蛋白分开后接着冷藏蛋白

3、白砂糖称量好备用

5、蛋白加入几滴柠檬汁打发，分两次或者一次放入白砂糖打发至硬性发泡，

7、打蛋器提起有尖尖不弯曲的小尖尖

9、接着搅拌至提起打蛋器缓慢低落不消散

11、切拌均匀即可，有光泽的面糊

13、预热烤箱

15、放入烤箱烘烤，温度140-130度、35分钟