做轻芝士蛋糕很简单

1、注意我的公开演讲：在麦田里，得到一个更全面的烘焙课程和最新的食谱，并要求有权优先回答。

2、准备原材料。

4、分离蛋白蛋黄，蛋白用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，蛋黄打散隔50度水保温。

6、在蛋黄中加入10克糖，搅拌均匀。过筛后加入玉米淀粉拌匀。最后，加牛奶搅拌均匀。

8、模具底部垫圆形硅油纸，如果是活底模具还要用锡纸包好防止水进入模具。

10、从冰箱里取出蛋白质，加入柠檬汁，打匀。

12、将三分之一的蛋白质加入芝士蛋黄酱中，搅拌均匀。

14、把面糊倒进模子里，在桌上摇两下。

16、蛋糕出炉后摇两下，与模具一起在室温下冷却。

18、然后从底部开始脱模，再放入冰箱冷藏保存。