怎样做红烧带鱼

1、剪掉鱼麒,破鱼肚，掏鱼肠，去黑膜

3、盆中倒入适量盐，料酒。再加入姜丝，干辣椒，花椒和八角，把带鱼倒入其中搅拌均匀，然后腌制15分钟

5、锅内下油，待油温烧至7成热时，放入之前准备的调料，大火煸香。然后放葱姜蒜爆香

7、大火收汁，出锅装盘，撒些香菜。一道美味可口的红烧带鱼就做好了