健康宝宝的辅食
以下四个是分阶段的
资料：南瓜100g做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加恰当开水稀释调匀后，放在洁净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜必定要蒸烂。也可参加米粉中喂宝宝。12．肉末粥资料：新鲜猪肉做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。 将恰当肉末参加菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥资料：香蕉1小段、奶粉2勺做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边拌和，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，拌和匀。成效：香蕉中富含丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不只是极好的强身健脑食物，更是便秘宝宝的最佳食物。14．牛奶蛋黄米汤粥资料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。成效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还富含丰富的卵磷脂，对小儿成长和大脑发育有利益。15．鲜玉米糊资料：新鲜玉米半个做法：用刀将玉米粒削下来，拌和成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。成效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种养分活性物质，能行进人体免疫力，增强脑细胞活动，安康益智。16．梨酱资料：梨1个，冰糖恰当做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一同入锅煮，待梨酥烂往后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。成效：不只抵偿维生素和矿物质，一同对咳嗽的宝宝有辅佐医治的效果。17．鲜橙汁资料：橙子做法：将一只橙子横向悉数为二，然后将剖面掩盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂养时，能够加一些温水，兑水的份额从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁资料：西瓜瓤恰当做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。19．苹果胡萝卜汁资料：胡萝卜1个，苹果半个做法：将胡萝卜、苹果剥皮洗净后切成丁，放入锅内加恰当清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。成效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可推进上皮组织成长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的养分素。20．胡萝卜山楂汁资料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。 将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。成效：山楂富富含机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其间维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜分配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝胃口。21．西红柿苹果汁资料：新鲜西红柿半个，苹果半个做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。 苹果剥皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入西红柿汁中。成效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。22．白萝卜生梨汁资料：小白萝卜一个，梨半个做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，参加梨片再煮5分钟取汁即可食用。成效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等养分成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健效果。
23．肝肉泥资料：猪肝和瘦猪肉，姜汁恰当做法：．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力气刮，制成肝泥、肉泥。．然后将肝泥和肉泥放入碗内，参加少数冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。成效：有利于改进贫血。
24．猪骨胡萝卜泥资料：胡萝卜1小段，猪骨恰当做法：．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进入。．待汤汁稠密胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。成效：猪骨中的脂肪可推进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁马铃薯泥资料：土鸡一只，马铃薯1/4个，姜恰当做法：．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取有些汤汁冷冻。．马铃薯洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。．取鸡汤2勺，参加少数盐，稍煮，浇到马铃薯泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥资料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，恰当高汤、熬熟植物油。做法：．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。．将白粥参加鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。．再参加豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少数食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥资料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，恰当高汤，熬熟植物油。做法：．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少数水熬煮成糊状备用。．将1个蛋黄、软米饭、恰当高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。．将菠菜糊、熬熟植物油参加蛋黄粥即成。
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥资料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，恰当高汤，熬熟植物油。做法：．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再参加胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，参加熬熟的植物油和少数盐煮开即成。 29．虾仁豆腐豌豆泥粥资料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，恰当高汤，熬熟植物油。做法：．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洁剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，参加熬熟的植物油和少数盐即成。
30．菠菜马铃薯肉末粥资料：菠菜，马铃薯，蒸熟肉末，恰当高汤，熬熟植物油。做法：．菠菜洗净开水烫往后剁碎；马铃薯蒸熟压成泥备用。．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、马铃薯泥、及恰当高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，参加熬熟的植物油和少数盐即成。
31．鱼泥青菜西红柿粥资料：熟鱼肉，青菜心，西红柿，米粥，恰当高汤、熬熟植物油。做法：．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。．西红柿开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将西红柿先参加备好的高汤内煮纯熟，再参加米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，参加熬熟的植物油和少数盐即成。
32．西红柿马铃薯鸡末粥资料：鸡胸脯肉末、西红柿、马铃薯，软饭、恰当高汤、熬熟植物油。做法：．取一只马铃薯洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后面向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。．将鸡末、西红柿、马铃薯丁和软饭一同放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少数酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥资料：川贝母，大米粥，冰糖恰当做法：．将贝母研成细末备用。．将大米粥先用小火煮开，参加贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。成效：可润肺养胃、化痰止咳。
34．芝麻粥资料：黑芝麻、大米、白砂糖恰当做法：．黑芝麻炒熟后研碎。．大米淘洗洁净开水浸泡1小时，再参加恰当开水煮至米酥汤稠，参加研碎的黑芝麻粉，持续稍煮片刻，参加白砂糖。成效：润肺补肾，利肠通便。 35．南瓜红薯玉米粥资料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖恰当做法：．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一同倒入锅中煮烂即可，吃时依据口味参加红糖。成效：润肺利尿，养胃去积。36．虾仁菜汤面资料：龙须面，熟虾仁，青菜心，恰当高汤，熬熟植物油。做法：．将龙须面切成矮小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。．将碎面条、熟虾仁、菜心及恰当高汤一同放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条纯熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条资料：冬瓜，熟肉末，面条，恰当高汤，熬熟植物油。做法：．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，参加高汤大火煮开，小火焖煮至面条纯熟即可。
38．西红柿鸡蛋什锦面资料：鸡蛋半个，孩提养分面条恰当，西红柿、黄花菜、花生油、葱丝、盐恰当做法：．将黄花菜用温水泡软，择洗洁净，切寸段；西红柿洗净切块；鸡蛋打散。．锅中淋少数油，稍热，放葱丝煸香，再顺次放入黄花菜、西红柿煸炒片刻，参加清水。．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少数盐。成效：铲除自由基，维护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）资料：南瓜或红薯做法：．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。成效：南瓜中的甘露醇有通便成效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五颜六色冬瓜盅资料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少数做法：．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。．把葱末以外的悉数资料一同放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。成效：冬瓜含钾和维生素Ｃ十分丰富，不含脂肪。适合比拟肥壮的宝宝。 41．清蒸鳕鱼资料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各恰当做法：．将鳕鱼洗净放盘中。．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。成效：有助于增强消化功用和免疫力。42．双蛋黄豆腐资料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝恰当，麻油少数做法：．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一同用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。成效：具有益气、补虚等功用。
43．蒸苹果资料：苹果做法：．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。成效：可生津、开胃，一同具有止泻成效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋资料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐做法：．将精肉末中参加少数酱油腌一下。．鸡蛋加盐打散，参加肉糜持续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹资料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖做法：．把资料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至资料酥烂即可。成效：具有润燥清热效果，十分适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐资料：豆腐，松仁，盐少数做法：．将豆腐划成片，撒上少数盐上锅蒸熟。．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。成效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
47．洋葱虾仁炒蛋资料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，西红柿酱，原味沙拉做法：．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。．将鸡蛋打入碗中，参加洋葱末和虾仁末，打散。．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，参加西红柿酱和沙拉，翻炒一下即可。成效：富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还富含丰富的矿物质。 48．小米山药粥资料：鲜山药，小米，白糖。做法：．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖恰当，空腹食用。成效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
49．胡萝卜玉米渣粥资料：玉米渣，胡萝卜做法：．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。成效：消食化滞，健脾止痢。
50．八宝粥资料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各恰当做法：．将资料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。成效：悉数抵偿养分素，强身健脑。
51．鱼肉松粥资料：大米，鱼肉松，菠菜做法：．将大米淘洗洁净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，参加鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。成效：抵偿蛋白质和钙质。
52．红嘴绿鹦哥丝面 资料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。做法：．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。 ．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。．放入少数油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一瞬间。再参加十分细的面条，面条软即可出锅。
53．虾肉肝菜什锦软面条资料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、恰当高汤，熬熟的植物油。做法：．将虾肉挤干水分后切碎，加少数蛋清，芡粉混合后备用。．起油锅，参加葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，参加高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加恰当食盐即成。
54．西红柿鸡蛋菜汤面资料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，恰当高汤，熬熟的植物油。做法：．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内参加肉汤、面条、西红柿碎块，一同煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝聚成块后，加精盐，盛入碗内即成。
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤资料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少数，恰当高汤，熬熟的植物油。做法：．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再参加菠菜末，放少数香油后盛入小碗内即可。成效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
56．鸡肉白菜饺资料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，恰当高汤，熬熟的植物油。做法：．将鸡肉末放入碗内，参加少数酱油拌匀。．洋白菜和芹菜洗净，别离切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。．将悉数资料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少数香油和酱油。成效：富含养分。适合不喜欢吃米饭和粥的婴孩提。
57．虾蓉小馄饨资料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少数做法：．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少数、撒上一点盐花，搅成泥蓉。．用筷子挑指盖巨细的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
58．清蒸鲜鱼资料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少数，藕粉，葵花籽油少数做法：．鲜鱼清洁洁净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少数，上锅蒸熟即可。成效：富含各种养分素和DHA，推进孩提大脑发育。
59．豆腐鲫鱼汤资料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少数，料酒、醋、盐、食用油少数做法：．将鲫鱼洗净，鱼身抹少数盐，可避免粘锅。．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后参加豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。成效：蛋白质含量悉数且优质，增强抵抗力。
60．香煎马铃薯片资料：马铃薯，原味沙拉，植物油做法：．将马铃薯洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上恰当原味沙拉即可。成效：供给均衡养分，并适合出牙宝宝磨牙。 61．蘑菇炖豆腐资料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少数，鸡汤。做法：．豆腐放入盘中，参加料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。成效：是小儿补钙的黄金搭档。
62．香菇豆腐炖泥鳅资料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均恰当做法：．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。．香菇泡发洗净切块；豆腐切成巨细适中的块，用热水焯一下。．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。成效：补中益气。
63．苹果酪资料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油恰当做法：．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。．面粉中参加甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里边的苹果纯熟，即可。
64．木瓜炖银耳资料：青木瓜，银耳恰当，冰糖恰当做法：．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。成效：有助于宝宝消化吸收。
65．牛奶西米露资料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少数做法：．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。．将西米连同浸泡水一同煮沸，至西米成通明状，参加牛奶和香蕉糊稍煮即可。成效：抵偿养分素。
66．三鲜蛋羹资料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜恰当，食油恰当，料酒、盐、麻油少数做法：．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。．起油锅，参加葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。．鸡蛋打入碗中，加少数食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再持续蒸5—8分钟即可。成效：抵偿丰富的铁、钙和蛋白质。
67．马蹄狮子头资料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少数做法：．马蹄、生姜切末，与悉数资料一同拌和至粘稠，用手捏成巨细适中的肉圆，上锅蒸熟即可。 68．茄汁虾仁资料：虾仁，西红柿酱，鸡蛋，熟青豆，植物油恰当，水淀粉，盐、白塘少数，黄酒做法：．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。．原锅留余油，放西红柿酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。成效：健脾开胃。
69．凉拌藕片资料：藕，白砂糖，香醋少数做法：．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。成效：解腻，开胃。十分适合长牙宝宝磨牙。
70．芝麻酱拌凉皮资料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少数做法：．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再逐步参加鸡汤研开。．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。成效：对小儿大脑发育很有长处。
71．香椿芽炒蛋资料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油恰当做法：．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少数盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。成效：香椿一同的蒸发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
72．奶油通心粉资料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少数做法：．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
73．肉燥盖浇饭资料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱恰当做法：．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱别离切成碎丁。．油入锅稍热，爆香圆葱丁，参加肉末及配料炒匀，参加调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上冷漠的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。 74．西红柿牛肉资料：西红柿，牛肉，姜、葱恰当做法：．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；西红柿切小块。．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。．锅内加少数油，油热后加葱、姜爆香，放进西红柿翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。成效：抵偿蛋白质和维生素Ａ。75．香干肉丝软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少数，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺做法：．将精肉切成细丝，拌入少数糖和精盐，参加湿淀粉搅粘。．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，恰当加盐和鸡精炒熟，淋入冷漠的湿淀粉稍炒即可。成效：抵偿蛋白质和钙质。
76．炒三丁资料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少数，葱、姜恰当做法．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。．将豆腐、黄瓜切成丁。．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加恰当水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。成效：抵偿蛋白质，能够除热、解毒。可医治咽喉胀痛。
77．鹌鹑炖枸杞资料：鹌鹑，枸杞做法：．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少数盐隔水蒸两个小时即可。成效：补脾益气，养血明目。
78．黄瓜蜜条资料：黄瓜，蜂蜜恰当做法：．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热参加蜂蜜，再次煮沸即可。成效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
79．丝瓜木耳资料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉恰当做法：．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入冷漠的水淀粉，翻炒片刻即可。成效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
80．香酥腰果资料：腰果做法：．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。成效：抵偿养分素和不饱和脂肪酸，健脑益智。 81．琥珀桃仁资料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗做法：．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，悉数裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。成效：抵偿养分素和不饱和脂肪酸。
82．四色炒蛋资料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉恰当做法：．将鸡蛋的蛋清和蛋黄别离打在两个碗内，并别离参加少数盐搅打均匀。．青椒和木耳别离切菱形块。．油入锅烧热，别离煸炒蛋清和蛋黄，盛出。．复兴油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，参加少数盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。成效：抵偿蛋白质和维生素等。
83．嫩菱炒鸡丁资料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各恰当做法：．鸡胸肉切成丁后参加盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，参加葱、姜炒一下，再参加红椒煸炒片刻，后参加菱角翻炒，一同参加少数盐，洒上水淀粉，片刻即可。成效：菱角有避暑解渴的成效。
84．清炒南瓜资料：嫩南瓜，姜、蒜少数做法：．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，参加蒜末、盐翻炒片刻即可。成效：降糖降脂，维护肝肾。抵偿多种养分素。
85．西红柿炒蛋资料：西红柿，鸡蛋，葱、蒜恰当做法：．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。．起油锅，入西红柿翻炒，参加糖，稍焖一下，再参加盐，翻炒片刻，参加鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。成效：抵偿蛋白质和胡萝卜素等。
86．卤猪肝资料：猪肝，葱段、姜片恰当，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各恰当）做法：．将猪肝重复清洁后用淡盐水浸泡30分钟，除掉激素。．清水烧沸，参加葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，参加其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。成效：补铁补血，更补维生素Ａ，避免夜盲症，还可避免软骨病。 87．青椒马铃薯丝资料：马铃薯，青椒做法：．马铃薯刨好丝后入淡盐水中浸泡，以避免变色，坚持脆爽。．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入马铃薯丝炒熟，加少数盐翻炒片刻即可。
88．红烧鲻鱼资料：鲻鱼，葱、蒜、姜恰当做法：．鲻鱼洗净，在鱼身两端切斜刀，均匀的抹上少数盐。．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至双面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少数料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。成效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有必定辅佐效果。
89．冬瓜荷叶汤资料：冬瓜，嫩荷叶做法：．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，参加冬瓜块和盐持续煮熟即可。成效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热避暑。
90．苦瓜豆腐瘦肉汤资料：苦瓜，豆腐，精肉做法：．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。成效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅佐医治效果。
91．丝瓜香菇汤资料：丝瓜，香菇，葱、姜恰当做法：．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，参加丝瓜和调料煮熟即可。成效：丝瓜清热避暑，香菇解毒。
92．淮山鸭子汤资料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱做法：．鸭子切块，开水烫一下，除掉杂质；姜拍碎；葱切段。．将鸭子放入砂锅加恰当清水和姜、葱、料酒一同大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。成效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
93．生果沙拉资料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪恰当做法：．悉数资料一同入大碗中拌和均匀即可。 94．什锦炒饭资料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉做法：．虾仁丁浇入湿淀粉，加少数盐和蛋清，抓散上浆。．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，疾速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
95．火腿麦糊烧资料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪做法：．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，略微放点盐，一边加水一边拌和均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，拌和均匀。．煎锅内均匀地淋入少数油，舀入1大勺浆液，转变煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至双面焦黄即可。．切成2cm巨细的菱形块即可食用。成效：抵偿能量及多种养分素。
96．奶酪鸡蛋三明治资料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱做法：．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。．锅内倒入少数油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少数沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，结束盖上另一片面包片。．将三明治切成1.5cm见方的块。成效：要害抵偿蛋白质和钙质。
97．松仁玉米烙资料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉恰当做法：．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
98．什锦沙拉资料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟马铃薯粒，原味沙拉恰当，橄榄油少数做法：．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和悉数资料一同入大碗中拌和均匀即可。
99．萝卜仔排煲资料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜做法：．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一同放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火逐步地炖，直至肉香萝卜酥，参加少数鸡精即可。成效：润肺补脑