1、茄子洗净后放入蒸锅里蒸熟，然后取出放凉备用。
3、炒锅放少量的油，油温微热下什锦酱和香辣酱煸炒一会，炒出香味。
5、倒入半碗水煮酱汁。酱汁中放入生抽一匙、白糖半匙，味精少许搅匀。
7、将放凉的茄子撕成条码入盘中。
