1、买回的新鲜鲍鱼，
2、用刷子将里外刷洗干净；
5、将鲍鱼肉取出后，再将其和壳都刷洗干净。（做鲍汁捞饭用不到壳，但是壳很漂亮没舍得扔，而且据说鲍鱼壳还可以治疗小孩子夜间遗尿~在做饭的步骤里说这个，嘻嘻，有点不合适啦~）；
6、芦笋洗干净，杏鲍菇洗净切成厚一些的片；
9、锅中水开后，将鲍鱼上锅蒸3分钟；
10、将鲍汁放于锅中加热。可根据个人口味适当的调味。浇在蒸好的鲍鱼上就可以食用了。
