1、把土豆洗净，切块儿
2、放入豆油，油热后放入葱花
3、再加入酱油，炸锅儿
4、将土豆放到锅里，然后翻炒一会儿
5、加入水，水量约与土豆高度持平，再加入香其酱半袋，放少许盐
6、菜熟后，用勺子将土豆捣碎即可