1、大米清洗干净；生姜切碎，胡萝卜、洋葱、青椒切碎；
2、鸡胸肉切丁;鸡胸肉用1勺生抽、半勺糖、一搓胡椒粉，1勺淀粉搅拌均匀，腌制15分钟以上；
3、起锅热油，爆香姜末，倒入鸡胸肉丁，翻炒变色；
5、倒入1勺豆瓣酱、1勺蚝油、少许鸡精、适量盐调味，翻炒入味；
7、将大米和菜倒入电饭煲中，倒入适量清水，开始煮饭功能，煮熟即可食用；
