1、准备好食材，这次没买到牛腱子。就选了这块边上带了一小块筋的肉，炖了也很好吃。
3、泡到肉的颜色发白
5、比较嫩的牛肉炖约四五十分钟就好了，可以用筷子轻松扎透。打开盖看看如果用筷子扎的时候阻力太大，说明没熟透。继续炖10～20分钟。
7、凉透的牛肉更入味
