黄焖牛肉的做法

1、准备食材。牛肉改刀切成3-4厘米的见方块。

3、葱斜刀切段，蒜去皮去蒂，姜切片。

5、开锅之后把浮沫撇一下，焯水要多焯一会，3分钟左右。

7、水发香菇片成片（传统的黄焖牛肉要搭配水发香菇）。

9、酱爆香之后放入焯好水的牛肉和水发香菇片翻炒均匀。

11、翻炒均匀后再加入少许红烧酱油调色。

13、大火煮开之后转小火加盖焖45-60分钟，尝一下咸淡，根据个人口味加盐。

15、汤汁渐浓时就可以出锅了。