1、鸡腿剔骨、洗净后擦干多余水分，在表面划几刀，备用；炒锅内放少许油，爆看葱段、姜片后，放入鸡腿。
3、加入调味汁，大火烧开后转小火炖煮，至汤汁少量浓稠即可。
5、可有可无，装饰品，把烧好的鸡腿也摆在米饭上面即可。
